하코네 여행과 맛있는 식사.
하코네 지역의 재료를 이용한 숯불구이 요리를 제공합니다.
히모노라고 부르는 건어물과 숯불로 구운 고기가 훈제 맛을 자랑합니다. 재료 표면이 너무 타지 않고 내부에 맛을 가두기 때문에 가스와 전기로 굽는 것보다 맛이 더 좋습니다.
“히모노”란 무엇인가요?
히모노”는 건어물을 뜻하며, 햇볕이나 바람에 노출된 생선을 의미합니다.
건어물은 일본의 전통 보존 식품입니다. 심지어 일부 식품은 영양가가 두 배로 높아진다고 합니다.
일본 건어물의 역사는 사시미라고 불리는 회보다 오래되었습니다.이것은 16500년부터 소비되었습니다.키노스케의 히모노는 최고의 재료와 제조 방법으로 만들어집니다. 첨가물이 전혀 없이 사람의 손으로 계절에 따라 신선한 생선을 만듭니다.따라서 맛과 영양가가 더 높은 건어물입니다.
| address | 703-19, Yumoto, Hakone-machi Ashigarashimo-gun, Kanagawa, 250-0311, Japan |
|---|---|
| Phone Number | 0460-83-8838 ／ 050-5263-9277(for Reservation Only) |
| Access | 하코네 토잔 철도하코네-유모토 역에서 도보로 2분 거리 교통편 역을 뒤로 하고 오른쪽으로 2분 정도 가세요. |
| Open Times | Tue.-Fri. 17:30PM to 10 PM (L.O.21:30) Weenend and holidays 11:30AM to 10 PM (L.O.21:30) holiday We are closed on Monday. |
| Website | http://www.kinosuke.co.jp/index-en.html |
